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Curcuma du Cambodge en poudre Fleur de Curcuma sachet 1kg LA PLANTATION
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Ce Curcuma est cultivé de manière traditionnelle, avec des engrais et des répulsifs exclusivement naturels. Il provient d'une espèce de curcuma spéciale endémique du Cambodge, dont la taille des racines est très petite et la productivité faible à l'hectare. Très concentré en curcumine, ce curcuma développe une saveur parfumée, poivrée et chaude unique, et un parfum doux et fleuri, évoquant l'orange et le gingembre. C'est pourquoi il a été baptisé “Fleur de Curcuma”. Le traitement du Curcuma est effectué localement au Cambodge dans une usine respectant les standards en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une sélection d'épices rares endémiques du Cambodge, élevées dans une ferme familiale, respectant des traditions agricoles séculaires, un process qualité exemplaire et une démarche durable.
La Plantation est une entreprise familiale créée au Cambodge en 2013 dans une démarche durable et sociale. Elle produit des épices de qualité dans sa ferme modèle de la région de Kampot, au sud du Cambodge. La Plantation travaille selon des traditions séculaires afin de préserver le goût original de chaque épice pour les meilleures tables à travers le monde. De la récolte à la ferme à la table du consommateur, une chaîne d'approvisionnement courte par des distributeurs de confiance assure la fraîcheur des épices. Pour sa recherche permanente de l'excellence, La Plantation a reçu le label "Producteur Artisan de Qualité" du Collège Culinaire de France.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01