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Curry noir 220g 330ml SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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Ce mélange d'épices Curry noir, fabriqué en France, est un assaisonnement doux mais doté d'un parfum puissant, idéal pour les professionnels de la gastronomie. Sa coloration distinctive brun à noir est obtenue grâce à une sélection rigoureuse d'ingrédients, dont 3,5 % de charbon végétal (E153) et du sésame noir. Sélectionné par Le Delas pour la gamme "Sélection des Grands Chefs", ce produit offre une signature visuelle et aromatique unique aux préparations culinaires tout en respectant les normes de sécurité alimentaire les plus strictes. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Applications culinaires : Ce mélange est conçu pour parfumer et colorer intensément les sauces, les plats mijotés, les marinades, les soupes et les bouillons. ► Dressage et polyvalence : Il peut être ajouté directement en finition sur des poissons, des crustacés, des viandes blanches ou du canard, ainsi que sur les légumes, les féculents et les salades. ► Usage en laboratoire traiteur : Son format de 220g (330ml) permet une utilisation technique précise pour la création de visuels contrastés en catering et événementiel. ► Gestion des allergènes : Ce produit contient intentionnellement du sésame. Des traces de moutarde, céleri, gluten, sulfites, fruits à coque et lait sont possibles en raison des risques de contamination croisée. ► Mise en œuvre : Il est recommandé de l'ajouter pendant la cuisson pour diffuser ses arômes ou en saupoudrage final pour un effet visuel maximal. ► Conservation et stockage : Le produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il bénéficie d'une durabilité minimale (DDM) de 24 mois. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 220 g