ÉPICERIE | SELS - ÉPICES - AROMATES | Epices moulues

Cannelle moulue sac 1kg SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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La Cannelle Cassia, rigoureusement sélectionnée par Le Delas, est prisée par les professionnels pour sa puissance aromatique et sa richesse en huiles essentielles. Plus intense et légèrement plus épicée que la variété de Ceylan, elle s'impose comme l'alliée incontournable des préparations nécessitant une signature gustative marquée et une tenue parfaite à la cuisson. Un Profil Aromatique Puissant Cette cannelle en poudre se distingue par ses notes chaudes, boisées et sa saveur naturellement sucrée, offrant une profondeur unique à vos créations : ► Puissance Gustative : Sa teneur élevée en principes aromatiques permet un dosage précis tout en garantissant un impact sensoriel immédiat, ce qui en fait une solution économique à l'usage. ► Qualité de Mouture : Une poudre fine et homogène qui s'incorpore instantanément dans toutes vos bases, qu'elles soient liquides ou sèches, sans créer de grumeaux. ► Polyvalence d'Application : Elle supporte les cuissons longues et les hautes températures (pâtes à gâteaux, mijotés) sans perdre sa complexité aromatique. Applications Culinaires et Pâtissières Indispensable pour diversifier vos cartes, la cannelle Cassia trouve sa place dans de nombreux pôles de votre cuisine : ► Pâtisserie et Boulangerie : Idéale pour les classiques comme les Cinnamon Rolls, les spéculoos, les pains d'épices ou pour parfumer vos compotées de fruits et ganaches. ► Cuisine Salée et Fusion : Apporte une dimension chaleureuse aux plats mijotés, aux tagines, aux sauces pour le gibier ou aux marinades de viandes rouges. ► Boissons Gourmandes : Un ingrédient de choix pour les baristas afin d'aromatiser les lattes, chocolats chauds ou vins chauds maison. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 10 pièces