ÉPICERIE | SELS - ÉPICES - AROMATES | Epices entières

Pavot bleu graines tubo 330ml 175g SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

134217


Ces graines de pavot bleu, avec leur teinte gris-bleu caractéristique et leur calibre régulier, sont une aide précieuse pour apporter relief et raffinement à vos assiettes. Elles offrent une saveur douce et subtile, évoquant la noisette, qui se diffuse harmonieusement dans les préparations. Le Delas a sélectionné ces graines pour leur polyvalence technique, permettant aux chefs d'enrichir leurs recettes d'une texture croquante et d'une esthétique soignée, qu'il s'agisse de préparations salées ou sucrées. Usages culinaires, mise en œuvre et conservation : Ces graines se prêtent à de multiples utilisations professionnelles grâce à leur comportement versatile : ► Boulangerie et viennoiserie : Incontournables pour le décor et la texture de vos pains spéciaux, buns et viennoiseries. ► Gastronomie salée : Idéales pour agrémenter vos salades, plats végétariens, farces, fromages frais ou potages, auxquels elles apportent une note croquante et un visuel contrasté. ► Créations sucrées : Elles parfument délicatement les pâtes à gâteaux, biscuits, crèmes et entremets. ► Technique : Les graines peuvent être utilisées sèches, toastées pour exalter leur parfum de noisette, ou trempées pour certaines préparations spécifiques. ► Conservation : Produit à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 175 g