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Fenugrec graines tubo 330ml 205g SÉLECTION DES GRANDS CHEFS

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Ces graines de fenugrec, sélectionnées par Le Delas pour la gamme Sélection des Grands Chefs, sont un ingrédient de caractère indispensable pour les chefs traiteurs explorant les saveurs indiennes et du Moyen-Orient. Reconnues pour leur profil aromatique puissant, légèrement amer et astringent évoquant le céleri, elles exigent une maîtrise technique précise lors du dosage. Pour libérer tout leur potentiel, une préparation par torréfaction, broyage, trempage ou cuisson est recommandée. Véritable signature pour les plats de lentilles, les ragoûts de légumes ou encore les mélanges de curry personnalisés, elles s'invitent également avec audace dans la pâtisserie orientale. En tant que grossiste alimentaire expert à Rungis, Le Delas vous propose cet ingrédient en format professionnel, essentiel pour apporter profondeur et authenticité à vos recettes signature. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 205 g