CHARCUTERIE | JAMBON CUIT | Jambon cuit (entier)
Jambon cuit supérieur dégougé ±9kg CHARCUTERIE CALMETTES
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Le jambon cuit supérieur dégoûté de Calmettes est une pièce maîtresse pour les professionnels de la charcuterie. D'un poids généreux d'environ 9 kg, il est idéal pour une utilisation en restauration collective, en service traiteur ou pour des découpes à la tranche. Fabriqué à partir de jambon frais d'origine Union Européenne, il est préparé avec soin, sans gluten ni allergènes majeurs. Sa texture ferme et sa saveur délicate en font un produit de choix pour toutes les cuisines. Usages culinaires professionnels : ►Service à la découpe : Idéal pour un service en charcuterie, pour un buffet froid ou un bar à tapas. Son grand gabarit et sa forme bien ronde permettent une découpe nette et régulière. Il peut être présenté sur un chariot de service en salle, pour une touche de spectacle. ► Plats de brasserie : Le jambon cuit supérieur est parfait pour les plats de brasserie. Il peut être utilisé dans une quiche lorraine, des sandwichs club, un gratin de pâtes ou un jambon-purée. ► Cuisine de banquet : Sa taille est idéale pour les banquets et les buffets. Il peut être utilisé dans des salades composées, des plats froids ou des plateaux de charcuterie. ► Accords gastronomiques : Sa saveur se marie parfaitement avec des légumes rôtis, une purée de pommes de terre ou une sauce au vin rouge. Il peut être utilisé pour enrichir un bouillon ou un ragoût. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit doit être conservé au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer rapidement pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 37
un carton = une pièce
une pièce ≃ 9 Kg