CHARCUTERIE | JAMBON CUIT | Jambon cuit (entier)
Jambon cuit de porc français EBE filière lin 1/2 ±3,5kg LE PORC FRANCILIN
012261
Ce demi-jambon braisé cuit est une viande premium préparée dans un bouillon aromatique façon torchon, puis braisée au four. Issu de la filière lin origine France, ce jambon offre une texture fondante, moelleuse et fibreuse avec des saveurs exhaussées. Le porc est issu d'un circuit court et de proximité et offre des bénéfices nutritionnels optimaux. À trancher en chiffonnade, ce produit permet une maîtrise du coût portion et s'adapte à divers besoins et présentations, idéal pour la sandwicherie premium, la restauration commerciale, la bistronomie et les traiteurs.
Morceaux choisis de porc Francilin cuits à la perfection. Une proposition premium et authentique issue de porc du bassin parisien en filière lin.
Cette gamme s'appuie la viande haut de gamme de porc Francilin et un vrai savoir-faire traiteur. Ce porc de circuit court et vertueux est issu de mâles non castrés, nés et élevés dans un rayon de 200 km autour de Paris, et alimentés de graines de céréales et issues du lin, filière labellisée Élevage Bien Être. Des cuissons lentes et parfaitement maîtrisées offrent un rendu ultra moelleux et fondant. Elle s'adresse aux chefs de cuisine exigeants, leur proposant un gain de temps inestimable en cuisine, une régularité exemplaire et de beaux morceaux à personnaliser selon leur inspiration. Pas de perte avec un petit jus de cuisson à monter en sauce et une conservation longue.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 37
Le Porc Français
une pièce ≃ 3.5 Kg