CHARCUTERIE | JAMBON CUIT | Jambon cuit (entier)
Jambon cuit au torchon miche AC porc français ±9kg LYONNAISE DE SALAISON
012100
Ce jambon cuit au torchon est un produit traditionnel, préparé avec soin. Il est désossé à l'os coulé, puis injecté d'un vrai bouillon de légumes frais à l'ancienne, offrant un goût différenciant unique. Le jambon est ensuite mis en maturation pendant 3 jours en chambre froide avant cuisson, et sa fabrication complète nécessite une semaine. Son moulage spécifique permet de réaliser des tranches larges et régulières, tandis que la cuisson ficelée lui donne une forme artisanale, avec la trace des ficelles, pour un intérêt visuel immédiat. La société Lyonnaise de Salaison, PME implantée dans les Monts du Lyonnais, est devenue un acteur national reconnu pour la qualité de ses jambons cuits et son savoir-faire artisanal. C'est une vente complémentaire idéale pour les bouchers, fidélisant les clients grâce à son goût particulier et authentique. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 37
Porc de France
une pièce ≃ 9 Kg
une palette = 60 pièces