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Tomate cerise jaune barquette 250g

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La tomate cerise jaune est sélectionnée par Le Delas pour sa couleur lumineuse et sa douceur gustative exceptionnelle. Moins acide que la variété rouge traditionnelle, elle se distingue par une chair juteuse, sucrée et une peau fine qui éclate agréablement en bouche. Ce format en barquette de 250 g assure une protection optimale des fruits et une gestion facilitée pour les mises en place quotidiennes des restaurateurs et traiteurs. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Esthétique et dressage : Sa teinte jaune doré apporte un contraste chromatique immédiat dans les salades composées, les poke bowls ou sur des plateaux de cocktail. Elle est idéale pour rompre la monotonie visuelle des préparations classiques. ► Cuisine créative : Elle peut être servie entière à l'apéritif, confite lentement au four avec du thym et de l'ail pour accompagner un poisson blanc, ou encore travaillée en tartelettes fines pour un rendu graphique et ensoleillé. ► Mise en œuvre : Pour une explosion de saveurs, servir à température ambiante. Elle s'associe remarquablement bien avec le basilic frais, la mozzarella di bufala ou des huiles d'olive fruitées. ► Conservation : Pour préserver toutes les qualités aromatiques et la sucrosité du fruit, il est fortement recommandé de conserver les tomates cerises à température ambiante dans un endroit sec et aéré. Le passage au froid peut en altérer la saveur. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce = 250 g