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Poivron vert ⚖
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Le poivron vert est un légume croquant et légèrement amer, récolté avant sa pleine maturité. C'est l'un des poivrons les plus polyvalents en cuisine, apprécié pour sa texture ferme qui tient bien à la cuisson. Il est vendu au kilo selon vos besoins et vos usages professionnels. Le poivron vert est un incontournable des cuisines du monde. Il est excellent pour apporter de la couleur et du croquant dans les salades, les ratatouilles, les wok de légumes ou les farces. Sa saveur herbacée se marie parfaitement avec les viandes grillées, les plats mijotés méditerranéens et les cuisines d'inspiration mexicaine ou asiatique. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Les poivrons doivent être conservés au frais, dans un endroit sec, pour préserver leur fermeté. Il est recommandé de les consommer rapidement après l'achat. Pour une utilisation optimale, ils peuvent être grillés au four ou à la flamme afin de retirer facilement la peau, ce qui les rend plus digestes. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
un carton = 5 Kg
une pièce ≃ 150 g