FRUITS ET LÉGUMES | LÉGUMES | Tomates - Aubergines - Poivrons
Tomate N°3 57-67mm ⚖
501002
Ces Tomates Rondes N°3 sont vendues au kilo afin de vous permettre de commande la juste quantité qui vous est nécessaire. La tomate est de calibre 57 à 67 mm (calibre N°3), un calibre moyen standard. Ces tomates rondes sont polyvalentes, fermes, et idéales pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle, que ce soit pour des préparations crues ou cuites. Usages culinaires professionnels : La tomate ronde est un légume fruit essentiel de la cuisine, utilisée dans de nombreuses préparations : ► Salades et Cru : Parfaites pour les salades composées, les tomates-mozzarella, ou coupées en rondelles pour les sandwichs et burgers. Leur calibre moyen est pratique pour la découpe en tranches. ► Cuisine Chaude : Utilisées pour la confection de sauces tomates (la base de nombreuses préparations), de soupes, de farces (tomates farcies), de ratatouilles, ou grillées en accompagnement. ► Garniture : Peuvent servir de base de garniture pour les pizzas, les tartes salées ou comme élément décoratif sur les plats. ► Rapport Qualiteˊ/Prix : Le calibre N°3 offre un excellent compromis entre taille et manipulation, pour un coût avantageux. ► Conservation : Conserver à température ambiante (environ 12°C à 18°C) pour préserver au mieux la saveur et la texture, loin de la lumière directe. Le stockage au réfrigérateur est à éviter car il peut altérer leur goût et les rendre farineuses. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce ≃ 1 Kg