FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Saumon fumé tranché
Saumon fumé de Norvège s/ peau s/ intercalaires 12 tranches 300g GUYADER
027190
Les tranches de ce saumon fumé sont de la même épaisseur et par conséquent à poids variable. Il est idéal pour la confection de toasts pour les réceptions, les restaurateurs et les traiteurs.
Des poissons sélectionnés et travaillés frais dans le respect des meilleures pratiques, avec une grande exigence de qualité.
Les saumons et truites fumés Guyader sont préparés selon une méthode traditionnelle. Filetés frais, ils sont salés au sel sec, lavés, séchés, puis fumés à froid au bois de hêtre 5 à 8h en moyenne. Ils sont ensuite maturés environ une journée, selon leur calibre, leur taux d'humidité et de gras. Ils sont enfin tranchés à la main par des trancheurs expérimentés, ou à la machine, sans raidissage. Emballés et expédiés en flux tendus, ils garantissent fraîcheur et traçabilité.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
Origine Norvège
une pièce = 300 g