FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Saumon fumé tranché
Saumon fumé d'Écosse ficelle tranché main a/ peau a/ intercalaires 1,5/2kg UFF
027083
Ce saumon fumé est confectionné à partir de filets de saumons frais parés, désarêtés et salés à la main au sel sec. Le salage au sel élimine naturellement les impuretés et l'excès d'humidité. La saveur s'affine et le goût s'équilibre. Le surplus de sel est retiré pour ne laisser que le goût naturel du saumon. Cette opération donne les propriétés nécessaires à la conservation d'un saumon fumé de grande qualité, sans ajout de produit chimique ou additif. Ce saumon est ensuite fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, pour la préservation d'un goût artisanal. Ouvrir l'emballage 10 minutes avant pour une parfaite dégustation. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 30
Origine Ecosse
une pièce ≃ 1.65 Kg