CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Saucisses cuites

Saucisse de Strasbourg (knack) s/ vide 24x60g KIRN PRODUCTION

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L'origine du mot Knack qui est une onomatopée dérivée du terme allemand "Knacker" qui veut traduire le bruit de l'éclatement de la saucisse quand on la croque. C'est donc une saucisse de viande au hachage très fin présentée par paire et composée de bœuf et de porc, le tout embossé dans un boyau naturel de mouton puis fumée légèrement au bois de hêtre. La Knack est l'une des vedettes de la garniture de la choucroute. Dans les fêtes de village, on la consomme avec du pain et de la moutarde douce mais également avec une salade de pommes de terre. C'est souvent le repas du soir en Alsace. La Knack se consomme réchauffée en accompagnement d'une choucroute garnie, d'un cassoulet ou tout simplement d'un plat de lentilles.

Pâtisserie charcutière traditionnelle alsacienne de très haute qualité.

Bien connue pour ses quiches de tradition alsacienne riches et épaisses, à la garniture abondante, sur une pâte brisée pur beurre, la maison Kirn Production nous apporte également une gamme de feuilletés pur beurre, de plats individuels de haute qualité et quelques produits charcutiers d'exception comme ses saucisses de Francfort et son excellent bacon paysan, idéal pour parfumer vos créations.
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Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22
un carton = 2 pièces
une pièce = 24 portions
une pièce ≃ 1.44 Kg