CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Saucisses cuites

Saucisse blanche à griller VPF 2,2kg PIERRE SCHMIDT

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Cette Saucisse Blanche à Griller Pierre Schmidt, c'est la Spécialité Barbecue ! La saucisse blanche à griller est une spécialité charcutière incontournable, particulièrement prisée pour sa texture fondante et son profil aromatique délicat. La maison Pierre Schmidt, experte du terroir alsacien, propose ici une recette gourmande élaborée à partir de viande de porc (71,3%) d'origine France (VPF). Embossée dans un boyau naturel de porc de large calibre, chaque saucisse pèse environ 100g, offrant une portion généreuse et une tenue parfaite à la cuisson. Son assaisonnement aux épices fines et sa pâte claire en font un classique qui séduit tous les convives. Ce format de 2,2kg est idéalement conçu pour les professionnels de la restauration et les traiteurs organisant des événements de plein air. Conseils de Préparation et de Service : ► Bien que le produit soit cuit, il exprime tout son potentiel après une remise en température grillée : ► Au Barbecue ou à la Poêle : Griller pendant 10 à 15 minutes en retournant régulièrement. ► Résultat attendu : La saucisse doit être dorée à l'extérieur et cuite à cœur. ► Accompagnement : Servir traditionnellement avec une moutarde douce, des frites croustillantes ou une salade de pommes de terre à l'alsacienne. Conservation entre 0°C et +4°C. À consommer rapidement après ouverture de la barquette.

Gastronomie alsacienne depuis 1911, knacks, flammekueches et choucroutes. Fabrication locale "Savourez l'Alsace" et savoir-faire artisanal.

Maison familiale fondée en 1911 à Strasbourg, Pierre Schmidt est l'ambassadeur incontournable de la gastronomie alsacienne pour les professionnels de la restauration et du traiteur. Certifiée par le label "Savourez l'Alsace", l'entreprise s'appuie sur un savoir-faire artisanal centenaire et trois ateliers de fabrication locaux situés à moins de 30km de Strasbourg. De la sélection rigoureuse des viandes à l'embossage manuel en boyaux naturels, chaque étape est maîtrisée par des experts : knacks fumées au bois de hêtre, flammekueches à la pâte fine et croustillante, ou encore choucroute de Krautergersheim cuisinée traditionnellement en marmite. En privilégiant les circuits courts et des ingrédients de première qualité, Pierre Schmidt offre des produits authentiques, réguliers et responsables, parfaitement adaptés aux exigences des chefs en quête du véritable terroir alsacien.
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Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22

Le Porc Français

un carton = 2 pièces
une pièce ≃ 2.2 Kg