MARÉE | POISSONS | Saumon | Truite
Filet de saumon d'Écosse s/ vide ±2kg
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Best of de notre sélection Marée, le filet de saumon d'Écosse est un produit d'exception idéal pour les professionnels de la restauration. Sélectionné par nos acheteurs Marée Le Delas, votre grossiste en produits de la mer et produits gastronomiques, ce saumon écossais est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur riche et délicate. Pourquoi choisir ce filet de saumon d'Écosse ? Élevé dans des fermes aquacoles respectueuses des normes de bien-être animal et de durabilité environnementale, ce saumon est un choix responsable et gourmand qui protège les populations de saumons sauvage. La force des courants dans les bassins d'élevage écossais garantit des animaux bien musclés, avec un gras raisonnable et très bien réparti dans le muscle. Qualités Nutritionnelles et Culinaires : Le saumon écossais est riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque et le système immunitaire. Sa chair ferme, son goût délicat et sa texture fondante en font un ingrédient de choix pour vos recettes. Idées de Préparation : ‣ À l'unilatérale, pour une peau croustillante et une cahier des plus tendres ‣ Au gril : Pour une cuisson rapide et savoureuse. ‣ Poché : Pour une texture tendre et juteuse. ‣ Fumé : Pour des plats gourmands et raffinés. ‣ Tartare : Pour des entrées fraîches et élégantes. ‣ Sushi ou sahimi : Attention aux normes sanitaires exigeant une congélation préalable. Le Delas Rungis vous garantit un saumon frais et de qualité, livré rapidement en France comme à l'export pour répondre à vos besoins professionnels. Idéal pour les restaurants, hôtels et traiteurs, ce filet de saumon d'Écosse apportera une touche gourmande et exigeante à vos menus. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 2 Kg