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Salade romaine x2 sachet 600g

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La salade romaine se distingue par ses feuilles longues, épaisses et vigoureuses, offrant une texture très croquante et une légère amertume noble en fin de bouche. Présentée en sachet pratique de 2 têtes (environ 600 g), elle est sélectionnée par Le Delas pour sa robustesse et sa tenue irréprochable sous l'effet des sauces épaisses. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Salade César : C'est la base historique et obligatoire de la salade César authentique, capable de supporter les émulsions de sauces riches sans s'affaisser. ► Cuissons courtes : Sa texture robuste permet également de la braiser entière ou coupée en deux, ou de la griller brièvement à la plancha pour des présentations tièdes. ► Mise en œuvre : Éliminer les premières feuilles extérieures si nécessaire et couper les cœurs en morceaux réguliers selon l'usage. ► Conservation : Conserver au frais entre +2°C et +4°C dans son sachet d'origine pour préserver l'humidité naturelle des feuilles. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce ≃ 600 g