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Feuille de chêne blonde

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La feuille de chêne blonde se distingue par ses feuilles souples, tendres et lobées. Proposée par Le Delas, elle offre une saveur très douce, légèrement sucrée et sans aucune amertume, ce qui en fait une excellente base neutre et élégante pour la mise en valeur des ingrédients principaux de vos entrées. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Bases de salades : Parfaite pour accompagner des ingrédients délicats tels que les foies gras poêlés, les chèvres chauds sur toast ou les écrevisses. ► Mise en œuvre : Feuilles fragiles à manipuler avec précaution lors du lavage et de l'essorage. Privilégier un assaisonnement léger à base d'huile d'olive ou d'huile de noisette. ► Conservation : À maintenir impérativement au frais entre +2°C et +4°C. C'est une salade à rotation rapide due à la finesse de sa structure cellulaire. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
un colis ≃ 8 pièces