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Paillettes BIO de Wakamé déshydraté 1-5 mm pot 100g ZALG
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Ce Wakamé BIO est une algue brune cultivée en Bretagne, dans une zone Natura 2000 préservée. Déshydratée puis réduite en paillettes de 1 à 5 mm, elle séduit par son goût iodé subtil et végétal, et sa texture croquante qui devient tendre après cuisson. Naturellement riche en fibres (13,7g) et en protéines (15g), ce wakamé BIO est un ingrédient polyvalent, idéal pour enrichir vos préparations végétales ou marines. Produit vegan, sans additifs ni conservateurs, il est éligible Loi EGALIM et fabriqué en France. Usages culinaires ► Saupoudrer directement sur salades, potages, pâtes ou tartares ► Réhydrater (x6 son poids) pour intégrer dans des soupes, sauces, bouillons, omelettes ► Utilisable en infusion pour aromatiser beurres, huiles ou fonds de cuisson ► Idéal en base d'assaisonnement dans une cuisine végétale ou fusion
Plaçons l'algue au centre de l'assiette avec ces produits faciles d'usage à base d'algues françaises poussées en zone Natura 2000
ZALG est une entreprise bretonne qui place l'algue au centre de l'assiette avec notamment ses Umamix prêt à l'emploi inspirés par le furikaké japonais. Engagée dans la transition alimentaire vers un modèle durable, sain et gourmand, elle utilise des algues françaises pour soutenir la filière d'algoculture, garantissant qualité, durabilité et traçabilité. Ses produits végétariens, élaborés en Bretagne avec des ingrédients BIO, préservent les richesses nutritionnelles des algues sans recourir à des produits ultra-transformés. ZALG propose une gamme variée de produits à base d'algues pour les professionnels de la restauration, allant de l'apéritif aux condiments, en passant par les entrées et les plats principaux, pour une cuisine iodée, gourmande et durable.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
BIO
une pièce = 100 g