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Paillettes BIO de Laitue de mer déshydratée 1-5 mm pot 50g ZALG
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Cette Laitue de mer BIO est une algue verte cultivée en Bretagne, finement déshydratée en paillettes de 1 à 5 mm. Riche en protéines (27,4g) et fibres (5,5g), elle se distingue par ses notes fraîches de crustacés et de végétal. Sa texture ferme et croquante à sec devient fondante après réhydratation ou cuisson. C'est une alliée précieuse en cuisine végétale, fusion ou iodée. Un produit BIO, vegan, fabriqué en France, sans conservateurs ni colorants, et éligible Loi EGALIM. Usages culinaires ► À saupoudrer directement dans des vinaigrettes, sauces, omelettes ou soupes ► À réhydrater pour l'intégrer dans des quiches, tartares végétaux, pâtes ou riz ► Idéale pour apporter une saveur marine subtile à vos créations culinaires
Plaçons l'algue au centre de l'assiette avec ces produits faciles d'usage à base d'algues françaises poussées en zone Natura 2000
ZALG est une entreprise bretonne qui place l'algue au centre de l'assiette avec notamment ses Umamix prêt à l'emploi inspirés par le furikaké japonais. Engagée dans la transition alimentaire vers un modèle durable, sain et gourmand, elle utilise des algues françaises pour soutenir la filière d'algoculture, garantissant qualité, durabilité et traçabilité. Ses produits végétariens, élaborés en Bretagne avec des ingrédients BIO, préservent les richesses nutritionnelles des algues sans recourir à des produits ultra-transformés. ZALG propose une gamme variée de produits à base d'algues pour les professionnels de la restauration, allant de l'apéritif aux condiments, en passant par les entrées et les plats principaux, pour une cuisine iodée, gourmande et durable.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
BIO
une pièce = 50 g