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Paillettes BIO de Dulse déshydratée 1-5 mm pot 100g ZALG
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La Dulse BIO est une algue rouge récoltée sur les côtes bretonnes, puis finement déshydratée sous forme de paillettes de 1 à 5 mm. Riche en protéines (16,9g) et en fibres alimentaires (4,7g), elle offre un goût singulier, aux notes d'huître, de noisette et de végétal, idéal pour intensifier vos créations culinaires. Sa texture évolue d'un croquant ferme à un fondant tendre après réhydratation. Elle s'intègre facilement dans des préparations salées comme assaisonnement ou ingrédient à part entière. Un produit BIO, fabriqué en France, vegan, sans conservateurs ni colorants, et éligible Loi EGALIM. Usages culinaires ► À saupoudrer sur des salades, des poke bowls, des légumes rôtis ou des plats de céréales ► À réhydrater (x6 son poids) pour l'incorporer dans des tartares, sauces, farces, beurres composés ► Parfait pour ajouter une touche umami marine à vos plats végétariens ou fusion
Plaçons l'algue au centre de l'assiette avec ces produits faciles d'usage à base d'algues françaises poussées en zone Natura 2000
ZALG est une entreprise bretonne qui place l'algue au centre de l'assiette avec notamment ses Umamix prêt à l'emploi inspirés par le furikaké japonais. Engagée dans la transition alimentaire vers un modèle durable, sain et gourmand, elle utilise des algues françaises pour soutenir la filière d'algoculture, garantissant qualité, durabilité et traçabilité. Ses produits végétariens, élaborés en Bretagne avec des ingrédients BIO, préservent les richesses nutritionnelles des algues sans recourir à des produits ultra-transformés. ZALG propose une gamme variée de produits à base d'algues pour les professionnels de la restauration, allant de l'apéritif aux condiments, en passant par les entrées et les plats principaux, pour une cuisine iodée, gourmande et durable.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
BIO
une pièce = 100 g