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Pont-l'Évêque AOP 350g Isigny Sainte-Mère | Le Delas Rungis
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CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Normandie - Ile de France

Pont-l'Évêque AOP 350g ISIGNY SAINTE-MÈRE

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Pont-l'Évêque AOP 350g

Le Pont-l'Évêque est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Avant de séjourner en cave (de la 3e à la 7e semaine), il est d'abord salé puis placé en hâloir (où il est retourné manuellement chaque jour puis lavé). Il obtiendra ainsi une jolie teinte ambrée.

Sur un terroir océanique de 35 km² qu'on croirait fait pour la production laitière, une coopérative traditionnelle qui appartient aux producteurs et travaille leur lait frais selon les règles de l'art.

La Coopérative d'Isigny-Sainte-Mère travaille que une aire géographique de collecte de 35 km dans le Cotentin et le Bassin autour d'Isigny-sur-Mer. Ce cru herbager opulent est une véritable "fontaine à beurre et à crème" lié à des terres riches et fertiles (alluvions, 170 jours de pluie par an idéalement répartis, des températures douces l'été et des hivers peu rigoureux). En résulte un lait riche en sels minéraux, oligo-éléments et acides gras oléiques. La laiterie appartient aux producteurs et transforme les laits collectés dans les 48 heures de façon traditionnelle.
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Emplacement dans le magasin : Atelier BOF

AOP - Appellation d'Origine Protégée

un carton = 4 pièces
une pièce = 350 g

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Ce produit est issu de la sélection Normandie - Ile de France de Le Delas, grossiste à Rungis :

Grand Livarot AOP 500g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Petit Livarot AOP 250g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Petit Pont-l'Évêque AOP 220g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Pont-l'Évêque AOP 350g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Petit camembert normand Saint-Hilaire au lait cru 150g FROMAGERIE GILLOT

Camembert au lait cru français 240g FROMAGERIE GILLOT

Brie de Meaux fermier AOP au lait cru 1/4 ±625g

Camembert au lait cru de Normandie 45% 250g BERTRAND PÈRE & FILS

Camembert de Normandie AOP au lait cru 250g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Brie de Meaux au lait cru AOP entier ±3kg

Mimolette vieille cubes 130g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Mimolette vieille cubes cocktail ±1kg ISIGNY SAINTE-MÈRE

Brie de Meaux au lait cru AOP 1/2 ±1,5kg

Coeur de Neufchâtel AOP au lait cru 200g

Mimolette vieille boule ±2,8kg ISIGNY SAINTE-MÈRE

Éclats de mimolette vieille 2,5kg

Camembert au lait cru moulé à la louche 250g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Coulommiers au lait cru 500g RENARD GILLARD

Brie d'Isigny Le Quéton microfiltré ±1,1kg ISIGNY SAINTE-MÈRE

Camembert Le Médaillon crémier non pasteurisé 250g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Camembert Label Bleu non pasteurisé ±150g ISIGNY SAINTE-MÈRE

Camembert de Normandie AOP au lait cru 250g FROMAGERIE GILLOT