CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Normandie - Ile de France
Brie de Meaux AOP au lait cru 1/2 ±1,5kg
414003
Ce Demi-Brie de Meaux AOP est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, élaboré à partir de lait cru de vache d'origine France. Conforme aux règles strictes de l'Appellation d'Origine Protégée, il présente une pâte de couleur blanche à jaune paille, offrant une texture qui évolue de ferme à onctueuse selon son affinage, sans être coulante. Son goût est caractéristique, fruité avec des notes de noisettes et légèrement alliacé. Usages culinaires professionnels : Le Brie de Meaux est considéré comme le "Roi des Fromages" pour sa saveur et sa texture fondante. C'est un incontournable des plateaux de fromages de prestige. Le format demi-brie facilite le service professionnel et est idéal pour les buffets traiteur. ► Plateaux de fromages raffinés : incontournable des cartes gastronomiques et buffets de prestige. ► Accords mets et vins : idéal avec des vins rouges de caractère ou des champagnes, pour une expérience complète. ► Cuisine gastronomique : utilisé en feuilleté, en cromesquis ou en garniture crémeuse dans des plats chauds. ► Menus événementiels : portionnable facilement (±35 g) pour les réceptions, banquets et séminaires. ► Traiteur haut de gamme : intégré dans des créations originales comme des mini-sandwichs, verrines salées ou bouchées fromagères. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée
une pièce ≃ 1.5 Kg