CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Normandie - Ile de France
Éclats de mimolette vieille 2,5kg
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La Mimolette Vieille est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte pressée, affiné pendant 12 mois minimum. Cette longue période d'affinage lui confère sa texture demi-dure à dure caractéristique. Fabriquée par la Coopérative Isigny Sainte-Mère (lait origine France), cette mimolette se distingue par son goût fruité et légèrement salé, ainsi que par sa couleur orange (due au colorant colorant naturel appelé le rocou) et sa croûte naturelle de couleur brun clair. Sélectionnée par Le Delas, elle est ici présentée en éclats irréguliers, pratiques autant pour la cuisine que pour la présentation sur plateau de fromages Usages culinaires et Conservation : ► Usage : Idéale pour les plateaux de fromages où son caractère "vieille" est apprécié, coupée en dés à l'apéritif, râpée dans des plats (omelettes, gratins) ou en sandwich. ► Conservation : Produit frais. À conserver entre +2°C et +8°C. Après Ouverture, consommer dans les 7 jours, sous réserve de bonnes conditions de conservation. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Lait de France
une pièce = 2.5 Kg
une palette = 168 pièces