CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES DU MONDE | Italie
Taleggio DOP ±2kg AMBROSI
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Le taleggio est un fromage salé et sec, à la pâte souple et extrêmement crémeuse. Sa saveur est extrêmement douce mais aussi, à cause de sa longue maturation, très intense. Ce Taleggio est affiné selon la méthode traditionnelle pendant 50 jours, dans des caisses en bois de pin et dans des caves de montagne complètement enfouies dans le sol. Reconnaissable à sa forme carrée, le taleggio est un fromage de table très apprécié mais aussi un fromage qui peut se faire fondre sur un plat de pâtes au four ou une pizza. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée
une pièce ≃ 2 Kg