CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES DU MONDE | Italie

Parmesan râpé 12 mois | Parmigiano reggiano AOP 1kg

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Le Parmigiano Reggiano PDO (AOP) est le roi des fromages italiens à pâte pressée cuite. Ce parmesan râpé, pratique et prêt à l'emploi, est fabriqué à partir de lait cru de vache provenant exclusivement de la zone d'origine protégée (Parme, Reggio Emilia, Modène, Bologne et Mantoue). Ce fromage a bénéficié d'un affinage de plus de 12 mois, ce qui lui confère une saveur délicate et parfumée, avec une texture uniformément granulaire une fois râpé. Conditionné sous atmosphère protectrice dans un sac de 1 kg à fond carré, il est prêt à l'emploi pour les professionnels de la restauration et de l'industrie agroalimentaire. Certifié Halal, ce produit garantit une qualité constante sans aucun conservateur. Usages Culinaires et Conseils Professionnels : Grâce à sa granulométrie régulière et sa saveur équilibrée, ce Parmigiano Reggiano est un ingrédient polyvalent : ► Assaisonnements : Parfait pour lier les sauces, agrémenter les soupes et potages. ► Garnitures : Idéal pour gratiner les plats de pâtes, les lasagnes ou les légumes. ► Préparations : Excellent pour enrichir les farces de raviolis ou de viandes. ► Service : Une solution pratique pour le saupoudrage en salle ou en cuisine, garantissant un gain de temps et une maîtrise des coûts matières. ► Particularités : Sans conservateur, sans gluten, sans lactose et sans lysozyme. Conservation entre +2°C et +8°C. Après ouverture, maintenir au réfrigérateur et consommer dans les 6 jours. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF

AOP - Appellation d'Origine Protégée

un carton = 10 pièces
une palette = 420 pièces