CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES DU MONDE | Italie
Mozzarella 56 tranchettes diam.63mm 500g READY FOR YOU
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La pâte filée prédécoupée pour un efficacité maximale sur vos pizzas et toasts. Dans le secteur exigeant de la restauration rapide, de la sandwicherie et du traiteur, la rapidité et la précision du grammage sont essentielles. Ces tranchettes de mozzarella de diamètre 63 mm sont la réponse idéale pour optimiser votre production. Le Delas a sélectionné ce produit pour son format prédécoupé qui assure un gain de temps considérable en cuisine. Il s'agit d'un fromage à pâte filée au lait de vache pasteurisé (Origine Allemagne), offrant les qualités de fonte et le goût lacté typiques de la mozzarella, mais dans une présentation calibrée. Avec 56 tranchettes d'environ 9 g chacune par barquette de 500 g, ce produit de gamme pratique permet une maîtrise du coût matière et une régularité parfaite sur toutes vos préparations. Le conditionnement sous atmosphère protectrice garantit une conservation optimale des qualités du produit. Applications en Cuisine et Mise en Œuvre : Le format en tranchettes de diamètre 63 mm est particulièrement adapté aux supports ronds et aux petites portions. ► Pizzas et Bruschettas : Sa taille est parfaite pour une couverture rapide et homogène des pizzas individuelles, des bruschettas ou des tartines chaudes. ► Snacking Chaud : Idéal pour les paninis, les croque-monsieur améliorés, ou toute autre préparation nécessitant une fonte rapide et une répartition précise du fromage. ► Salades Composées : Peut être utilisé froid, par exemple pour garnir rapidement des salades ou des bowls individuels. Conseil d'utilisation : Le format tranché est directement prêt à l'emploi, éliminant toute tâche de découpe et de pesée, ce qui fluidifie votre service en cuisine. Stockage et Durée de Vie : Étant un produit laitier frais conditionné sous atmosphère protectrice, le respect de la température de conservation est crucial. La mozzarella doit être conservée au froid positif, entre +4°C et +8°C. Après ouverture de la barquette, le produit doit être manipulé et conservé avec soin pour éviter toute contamination et garantir sa fraîcheur. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
un carton = 6 pièces
une pièce = 500 g