CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Saucisses fumées

Knack d'Alsace fumée supérieur | Saucisses de Strasbourg viande française 25x60g ±1,5kg METZGER MULLER

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Ces Knacks d'Alsace fumées, catégorie supérieure, répondent parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration. Élaborées en France selon un savoir-faire alsacien traditionnel, ces saucisses résultent d'une émulsion fine de viandes de porc et de bœuf, embossées dans un boyau naturel de mouton. Elles sont ensuite séchées, délicatement fumées au bois de hêtre, puis cuites à la vapeur pour garantir une texture typique et une qualité gustative constante. Le Delas a choisi de les référencer pour leur authenticité et leur tenue irréprochable, offrant aux chefs une solution de qualité supérieure pour valoriser leurs assiettes. Usages culinaires et mise en œuvre : Ce produit polyvalent simplifie votre organisation en cuisine tout en assurant une satisfaction client constante : ► Garnitures classiques : Incontournables pour accompagner vos choucroutes garnies, elles apportent une note fumée caractéristique. ► Service froid ou chaud : Parfaites pour enrichir vos salades composées ou être servies en accompagnement rapide lors de vos prestations traiteur. ► Entrées et snacking : Idéales pour réaliser des hot-dogs de qualité supérieure ou agrémenter vos plateaux de charcuterie. Instructions d'usage et conservation : ► Pour une mise en œuvre optimale, portez de l'eau à ébullition, coupez la source de chaleur, puis plongez-y les Knacks pendant 10 minutes. Ce mode de préparation doux préserve l'intégrité du boyau naturel et la finesse de la chair. ► Afin de préserver la qualité organoleptique de ces saucisses, conservez-les impérativement au froid, entre 0 et 4°C. Après ouverture, le produit doit être consommé rapidement. Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22

Viande de France

un carton = 2 pièces
une pièce = 25 portions
une pièce ≃ 1.5 Kg