CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Saucisses fumées

Gendarmes à cuire viande de France ±1,5kg METZGER MULLER

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Ces Gendarmes à cuire sont une référence incontournable de la charcuterie traditionnelle. Issus d'un savoir-faire alsacien reconnu, ces Gendarmes sont élaborés à partir d'un mélange équilibré de viandes de bœuf et de porc, toutes d'origine française. Leur fumage au bois de hêtre leur confère cette typicité aromatique marquée et une belle tenue à la cuisson, indispensables aux professionnels des métiers de bouche. Embossés dans un boyau naturel, ils offrent une texture ferme et une qualité constante qui valoriseront vos plats. Le Delas a choisi de référencer ce produit pour sa fiabilité et sa finesse gustative, permettant aux chefs et traiteurs de disposer d'une base savoureuse de grande qualité pour leurs créations. Usages culinaires et mise en œuvre : Ce produit de gamme supérieure s'adapte à de nombreux besoins en cuisine professionnelle, offrant un gain de temps appréciable lors de la préparation de vos menus : ► Plats traditionnels : L'ingrédient de choix pour agrémenter vos choucroutes garnies ou potées paysannes, auxquelles il apporte une note fumée authentique. ► Potages et consommés : Idéal intégré dans des soupes ou potages de légumes pour enrichir la palette gustative de vos entrées. ► Plateaux traiteur : Se prête parfaitement à être réchauffé et servi entier ou tranché pour composer des assortiments de charcuterie de qualité. Instructions d'usage et conservation ► Pour une mise en œuvre optimale, nous recommandons de chauffer les Gendarmes à feu doux pendant 15 minutes dans de l'eau frémissante, ou de les intégrer directement dans vos préparations mijotées. ► Afin de préserver toutes les qualités organoleptiques du produit, respectez impérativement une conservation au froid entre 0 et 4°C. Après ouverture, le produit doit être consommé rapidement pour garantir une qualité irréprochable. Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22

Viande de France

un carton = 2 pièces
une pièce ≃ 1.5 Kg