FRAIS ÉLABORÉ | PLATS CUISINÉS | Plats cuisinés multiportions
Quenelle de brochet sauce Nantua 1,8kg LES CUISINÉS D'ARMOR
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Ces quenelles de brochet sont une spécialité gastronomique composée principalement d'oeufs, de farine de blé et de brochet. Elles ont été délicatement cuisinées avec une sauce Nantua, à base d'écrevisses et de purée de tomates. Une recette élaborée sans arômes et colorants artificiels ni matières grasses hydrogénées ni exhausteur de goût et réduite en conservateurs et en additifs.
Un artisan cuisiner breton, attaché à la qualité de ses matières premières et à la présentation de ses plats, réalisés dans des installations ultra modernes reproduisant les savoir-faire traditionnels.
Installé en Bretagne près de Lorient, APC emploie des cuisiniers de métier, intransigeants dans le choix de matières premières saines et rigoureusement sélectionnées, et la création d'assaisonnements équilibrés. Le secret de la régularité et la qualité de leurs plats résident dans le développement d'outils spécifiques reproduisant les gestes du cuisinier artisanal, en respectant un savoir-faire traditionnel. Sauce bien nappante, morceaux sélectionnés, travail de la présentation, rien n'est laissé au hasard. La cuisson sous vide est privilégiée car ce mode de cuisson lent préserve les saveurs et les textures et garantit une sécurité alimentaire sans faille. Les ingrédients mijotent ensemble pour offrir à chaque plat la saveur du fait maison.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 36
un carton = 2 pièces
une pièce = 1.8 Kg