ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Crème et pâte pour desserts
Tahini | Crème de sésame blanche libanaise 900g AL KANATER
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Cette pâte de sésame de grande qualité, sans additif ni conservateurs, élaborée au Liban par Al Kanater, est fabriquée à partir de 100 % de graines de sésame blanches rigoureusement sélectionnées pour leur couleur, leur goût et leur richesse en huile. Ces graines sont torréfiées puis finement broyées pour obtenir une texture soyeuse, une saveur douce et un arôme délicatement grillé. La couleur naturellement claire de cette tahina (également appelé tahin, tahini, tahina, téhina ou tahiné) témoigne d'une torréfaction maîtrisée et d'une matière première d'exception. L'ensemble du procédé de fabrication est entièrement automatisé, garantissant une hygiène irréprochable sans contact manuel avec le produit. Sélectionnée avec rigueur par Le Delas, votre grossiste à Rungis, cette Tahina répond aux attentes des professionnels recherchant authenticité, constance et qualité artisanale. Usages culinaires, mise en œuvre et conservation ► Idéale pour la préparation du houmous, du baba ghanouj, des sauces tahina ou de la halva. ► Apporte une touche crémeuse et parfumée aux vinaigrettes, marinades, ou desserts orientaux. ► À utiliser pure, mélangée à du jus de citron et un peu d'eau, ou incorporée dans des plats végétariens. ► Conserver à température ambiante (<25°C, humidité <60%), à l'abri de l'humidité et de la lumière. ► Ne pas réfrigérer après ouverture. Bien remuer avant utilisation pour homogénéiser la texture. ► Durée de vie : 2 ans à partir de la date de production. Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
HAL
une pièce = 900 g