ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Crème et pâte pour desserts

Pâte pure amande de Sicile émondée crue seau 1kg PARIANI

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Incontournable pour les professionnels en quête d'authenticité, la pâte pure d'amande de Sicile émondée crue de la maison Pariani incarne la quintessence du fruit méditerranéen. Contrairement aux versions grillées, cette pâte crue préserve la douceur lactée et la délicatesse originelle de l'amande sicilienne, offrant une base de travail d'une finesse incomparable. Pour le restaurateur et le pâtissier, l'utilisation de cette référence distribuée par Le Delas permet un gain de temps précieux sans aucun compromis sur la qualité. La maison Pariani, installée près de Turin, sélectionne ses amandes auprès de producteurs de confiance pour garantir une texture onctueuse et une pureté totale. Que ce soit pour enrichir une crème d'amande, confectionner des macarons d'exception ou réaliser des glaces au lait d'amande d'une grande élégance, cette pâte 100% fruit s'intègre parfaitement à vos créations les plus exigeantes. Choisir ce produit chez le grossiste alimentaire Le Delas, c'est s'assurer d'une matière première d'exception pour sublimer le savoir-faire artisanal de votre établissement.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une palette = 486 pièces