ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Crème et pâte pour desserts
Lait d'amande - Sirop d'orgeat - Spécialité aromatisante pour pâtisserie 2L TRADITIONS CULINAIRES D'ÎLE DE FRANCE
148001
Lait d'amandes ou sirop d'orgeat. Recette sans arômes ni colorants, préparée à partir d'une purée d'amandes dont certaines apportent cette saveur amère si caractéristique. Agiter vigoureusement avant d'utiliser pour aromatiser sorbet, blanc-manger, crème brûlée, crème anglaise, crème pâtissière, purée de fruits, cocktails‚ base de rhum ou d'anis ("mauresque"), kirsch... L'orgeat est sa dénomination quand on l'utilise dans les boissons. Dosage indicatif : utiliser en dilution avec 10 à 40% de liquide. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 01
un carton = 4 pièces
une pièce = 2.2 Kg
une pièce = 2 l