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Huile d'olive vierge extra italienne Drupa Aurea d'olives dénoyautées bouteille 50cl +alu ARDOINO
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Huile d'Olive HOVE dénoyautée "Drupa Aurea" 100% italienne (0,5 L) : finesse et caractère Ce produit est une huile d'olive vierge extra (HOVE), 100% d'origine italienne, issue d'une méthode de production spécifique : elle est obtenue à partir d'olives dénoyautées. Le Delas l'a retenue pour fournir aux professionnels un produit à la fois audacieux et harmonieux. Le dénoyautage de l'olive avant pressage permet en effet d'obtenir une huile dont la saveur douce atténue l'amertume et les notes boisées, tout en conservant un profil aromatique vif et corsé, idéal pour la gastronomie créative. Caractéristiques Organoleptiques et Qualité : Cette huile précieuse possède d'excellentes propriétés nutritionnelles et une teneur plus élevée en substances antioxydantes, ce qui lui confère une faible acidité et une meilleure résistance à l'oxydation. ► Couleur : jaune doré aux reflets verts. ► Parfum : intense, avec un parfum d'olives mûres. ► Goût : Audacieux et corsé, tout en étant vif, parfumé et harmonieux, avec un agréable arrière-goût de légumes frais. ► Qualité : la méthode de dénoyautage est un gage de finesse du goût et de qualité supérieure. Usages culinaires : Son goût à la fois corsé et harmonieux la rend idéale pour les assaisonnements de caractère qui nécessitent de la complexité aromatique : ► Les pâtes ou les risottos. ► La finition de plats de viandes rouges ou de légumes grillés. ► L'élaboration de vinaigrettes et de marinades complexes. Conservation dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Huiles d'olive vierge extra Ardoino : Fructus et Vallaurea Taggiasca de Ligurie, l'excellence de l'Italie pour la restauration.
La marque Ardoino, appartenant à la maison Isnardi Pietro, fondée en 1908, représente une sélection d'excellence en huiles d'olive vierges extra de Ligurie, en Italie. Perpétuant le savoir-faire de l'ancienne maison Ardoino (1870), cette gamme propose des huiles de la plus haute qualité, comme la célèbre Fructus aux notes fruitées et la Vallaurea Monocultivar issue de la rare olive Taggiasche. Reconnues pour leur profil aromatique accessible, harmonieux et doux, ces huiles sont conditionnées dans des bouteilles recouvertes d'une feuille d'aluminium protectrice, garantissant ainsi une conservation optimale de leur qualité et de leur saveur ligurienne.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une pièce = 500 g
une pièce = 50 cl