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Huile d'olive taggiasche extra vierge italienne Vallaurea bouteille 50cl + aluminium ARDOINO
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Huile d'Olive Monocultivar Taggiasca "Vallaurea" 100% italienne : le raffinement aromatique. Cette Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE) est non filtrée. Issue exclusivement des fameuses olives de la variété Taggiasche, cette huile est un véritable Monocultivar Taggiasca. Produite en petites quantités, c'est une huile rare. Le Delas a référencé cette huile d'exception pour les professionnels de la gastronomie recherchant une huile au profil aromatique unique et délicat. La Taggiasche, réputée pour son goût particulièrement doux, apporte un assaisonnement de prestige pour la finition de plats subtils, notamment à base de poisson. Caractéristiques Organoleptiques et Qualité : ► Couleur : or intense. ► Parfum : olives mûres. ► Goût : particulièrement doux, évoquant des notes d'amandes douces avec un léger fruité en finale. ► Qualité : le statut monocultivar et le non-filtrage garantissent une huile d'une grande authenticité et pureté, un véritable produit de terroir italien. Usages culinaires : son profil doux est parfait pour les assaisonnements délicats qui ne doivent pas masquer la saveur du plat. Elle est particulièrement recommandée pour : ► Les plats à base de poisson et de fruits de mer frais. ► Les tartares, carpaccio et légumes cuits à la vapeur. ► La finition d'une soupe de légumes ou d'un velouté. Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur pour éviter l'oxydation.
Huiles d'olive vierge extra Ardoino : Fructus et Vallaurea Taggiasca de Ligurie, l'excellence de l'Italie pour la restauration.
La marque Ardoino, appartenant à la maison Isnardi Pietro, fondée en 1908, représente une sélection d'excellence en huiles d'olive vierges extra de Ligurie, en Italie. Perpétuant le savoir-faire de l'ancienne maison Ardoino (1870), cette gamme propose des huiles de la plus haute qualité, comme la célèbre Fructus aux notes fruitées et la Vallaurea Monocultivar issue de la rare olive Taggiasche. Reconnues pour leur profil aromatique accessible, harmonieux et doux, ces huiles sont conditionnées dans des bouteilles recouvertes d'une feuille d'aluminium protectrice, garantissant ainsi une conservation optimale de leur qualité et de leur saveur ligurienne.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 6 pièces
une pièce = 500 g
une pièce = 50 cl