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Poudre fine d'amande des Pouilles émondée s/ vide 1kg PARIANI

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Issue d'une sélection rigoureuse d'amandes premium du sud de l'Italie, cette poudre bénéficie de l'expertise de Pariani en matière de transformation de fruits secs. La maison apporte un soin particulier à la mouture pour obtenir une poudre fine au grain idéal, spécifiquement étudiée pour la réussite des coques de macarons, des dacquoises ou des financiers les plus fins. Le conditionnement sous vide assure une protection optimale contre l'oxydation, préservant ainsi la richesse lipidique et l'intensité aromatique de l'amande émondée. En intégrant cette référence Pariani à vos créations chez Le Delas, vous faites le choix d'une matière première d'exception qui garantit une texture parfaite et une saveur authentique à vos pâtisseries signature.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 10 pièces
une palette = 300 pièces