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Pistache Sicile brute grains s/ vide 1kg PARIANI

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Incontournable de la haute pâtisserie, la pistache de Sicile brute en grains de la maison Pariani incarne l'excellence du terroir italien. Sélectionnée avec une exigence rare par cette entreprise familiale, cette pistache brute conserve toute la puissance de son arôme naturel et sa couleur vert émeraude caractéristique. Travailler ce produit distribué par Le Delas, c'est choisir un ingrédient de premier choix qui garantit une mâche parfaite et une esthétique irréprochable à vos desserts. Le format en grains offre un véritable gain de temps en cuisine et en laboratoire, évitant les étapes fastidieuses de concassage tout en assurant une régularité de calibre optimale. Idéale pour le décor de vos entremets, l'inclusion dans des biscuits financiers ou pour sublimer une crème glacée artisanale, cette référence sous vide préserve l'intégrité des huiles essentielles du fruit. En faisant confiance au savoir-faire de Pariani et à l'expertise de Le Delas, vous intégrez un produit de prestige à votre offre culinaire, répondant aux standards les plus élevés de la restauration professionnelle.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 10 pièces
une palette = 300 pièces