ÉPICERIE | FRUITS SECS - GRAINES - CÉRÉALES | Amandes - Pistaches

Amande Tuono émondée s/ vide 1kg PARIANI

132209


Reconnue pour sa douceur et son absence d'amertume, la variété Tuono est ici débarrassée de sa peau pour ne révéler que le cœur blanc et charnu du fruit. Le procédé de conditionnement sous vide, propre à l'exigence de Pariani, garantit une protection absolue contre l'oxydation et préserve l'intégralité des huiles essentielles. Ce soin permet de maintenir un croquant parfait et une intensité aromatique intacte jusqu'à l'ouverture. Pour les chefs pâtissiers et chocolatiers, cette amande émondée constitue une base noble pour la création de pralinés clairs, de dragées ou pour agrémenter des desserts à l'assiette avec une esthétique irréprochable. En choisissant Pariani chez Le Delas, vous intégrez l'excellence du sourcing italien à vos productions artisanales.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
Voir tous les produits de cette gamme



Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 10 pièces
une palette = 300 pièces