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Pistache de Sicile brute hachée s/ vide 100g PARIANI

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La pistache de Sicile brute hachée de la maison Pariani est l'ingrédient de finition par excellence pour les professionnels de la gastronomie. Sélectionnées sur les meilleurs terroirs siciliens, ces pistaches sont hachées avec soin pour préserver leur couleur vert émeraude et leur croquant naturel. Pour le restaurateur ou le pâtissier, ce format de 100g sous vide offre un gain de temps logistique et une fraîcheur irréprochable à chaque utilisation, évitant toute altération aromatique. La maison Pariani, reconnue pour son expertise technique près de Turin, garantit un produit d'une pureté totale, sans aucun additif. Que ce soit pour enrober une ganache, parsemer un dessert à l'assiette ou apporter du relief à une création salée, cette pistache hachée valorise instantanément votre savoir-faire. En choisissant cette référence chez le grossiste alimentaire Le Delas, vous accédez au meilleur du terroir italien pour des réalisations qui répondent aux standards les plus élevés des métiers de bouche.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 24 pièces
une pièce = 100 g
une palette = 864 pièces