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Amande Tuono décortiquée s/ vide 1kg PARIANI

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Reconnue pour sa recherche constante de la qualité, l'entreprise italienne sélectionne ici la variété Tuono, appréciée pour sa douceur et son profil aromatique équilibré. Pour garantir une conservation optimale de ses huiles naturelles et de son croquant, Pariani conditionne ces amandes sous vide dès leur décorticage. Ce soin particulier permet aux professionnels de disposer d'une graine "figure de référence", prête à être transformée en praliné, en poudre fine ou utilisée entière pour sublimer des desserts signatures. En choisissant Pariani chez Le Delas, vous accédez à un ingrédient noble issu des meilleurs terroirs italiens, idéal pour les recettes les plus créatives de la haute pâtisserie.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 10 pièces
une palette = 300 pièces