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Poudre d'amande de Sicile émondée s/ vide 150g PARIANI

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Réputée pour sa douceur et sa finesse aromatique, l'amande sicilienne est ici travaillée avec une extrême précision. Après avoir été soigneusement émondée pour ne garder que le cœur blanc du fruit, elle est broyée pour obtenir une poudre à la granulométrie régulière, idéale pour vos biscuits, dacquoises ou appareils à macarons. Le conditionnement sous vide, signature de l'exigence Pariani, préserve l'intégralité des qualités organoleptiques du fruit jusqu'à son utilisation. En choisissant cette référence chez Le Delas, vous intégrez un ingrédient de terroir noble qui valorise le savoir-faire italien au service de la haute pâtisserie française.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 24 pièces
une pièce = 150 g
une palette = 1,080 pièces