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Pistache de Sicile écalée brute 1kg PARIANI
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Reine de la Sicile, la pistache locale est reconnue dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle. Cultivée sur les pentes volcaniques de l'Etna et issue des terroirs les mieux exposés, elle développe une saveur intense et une couleur vert émeraude unique. Pariani sélectionne rigoureusement les meilleures pistaches auprès de ses cultivateurs partenaires, garantissant un produit brut, écalé et non salé qui préserve toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles. Leur arôme subtil et légèrement sucré sublime aussi bien les recettes sucrées que salées, des pâtisseries aux pestos en passant par les plats en croûte. Usages culinaires : Idéales pour la pâtisserie, la chocolaterie, les glaces, le pesto, les sauces, ou pour enrober viandes et poissons. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité ► Stocker dans un endroit frais ► Refermer soigneusement après ouverture
Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels
Pariani est une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 10 pièces
une palette = 300 pièces