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Pistache de Sicile brute s/ vide 100g PARIANI

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La Sicile est la région italienne où sont cultivées et récoltées les meilleures pistaches du monde. Fruitée et élégante, avec une couleur solide et un arôme particulier, la pistache est également un aliment riche en vitamine E, en fer et en potassium. Un allié précieux pour contrôler le mauvais cholestérol et lutter contre l'anémie. la pistache de Sicile brute de la maison Pariani incarne la quintessence du fruit sec méditerranéen. La Sicile est mondialement reconnue pour offrir les meilleures pistaches au monde, se distinguant par un arôme et une couleur intenses. Pour le restaurateur ou le pâtissier, ce format de 100g sous vide assure un gain de temps précieux tout en garantissant une conservation optimale des propriétés organoleptiques du fruit. Cette pistache fruitée et élégante est idéale pour apporter une touche de noblesse à vos entremets, vos chocolats ou vos plats de viande et de poisson les plus raffinés. En travaillant avec Pariani, entreprise familiale basée près de Turin et partenaire de Le Delas, vous avez l'assurance d'un produit sélectionné auprès de producteurs de confiance, respectant un savoir-faire artisanal tourné vers l'excellence. Intégrer cet ingrédient à votre carte, c'est choisir un produit sain et noble pour valoriser l'identité gastronomique de votre établissement.

Noisettes, amandes et autres fruits secs italiens d'exception, entiers ou transformés avec exigence en ingrédients de pâtisserie pour les professionnels

En tant que grossiste alimentaire et partenaire des artisans exigeants, Le Delas vous présente Pariani, une jeune entreprise familiale dont la devise est "La recherche et l'excellence". Elle propose des produits et des ingrédients de pâtisserie aux professionnels les plus exigeants pour les recettes les plus créatives. Elle débute en 2010 par la production d'une huile de noisette exclusivement IGP du Piémont, par un procédé de pressurage à froid innovant conçu avec la faculté d'agriculture de Turin. Son succès immédiat auprès des professionnels permet la création d'une gamme complète d'huiles de fruits secs exclusivement italiens, sélectionnés auprès de producteurs de confiance : pistache verte de Bronte AOP, pignons du littoral de Pise, amandes "Romana" du Val di Noto, noix de Venise "Lara"... Après les huiles et les poudres déshuilées de fruits secs, la gamme Pariani s'élargit aux produits semi-finis dédiés à la fabrication de crème glacée : pâtes, farines, graines, fruits confits, essences... Basée à Givoletto, à proximité de Turin, elle dispose d'unités de production et de stockage conçues pour les produits les plus délicats à Cortemilia et Bronte.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie fine
un carton = 30 pièces
une pièce = 100 g