CRÈMERIE - FROMAGE | TRAITEUR | Fromage prêt à l'emploi

Emmental 80 tranches 5x15cm 1kg READY FOR YOU

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Une solution de tranchage précise et régulière pour vos préparations fromagères Cet emmental à pâte pressée cuite, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, se présente sous la forme de tranches calibrées de 15x5 cm. Sélectionné par Le Delas pour sa praticité et sa texture souple, ce fromage offre un goût doux caractéristique et des qualités de fonte optimales. Chaque barquette permet un service rapide et une maîtrise parfaite du grammage, répondant aux besoins de fluidité des professionnels de la restauration et du traiteur. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Snacking et sandwicherie : Grâce à leur format allongé de 15x5 cm, ces tranches sont directement opérationnelles pour le montage de baguettes, de clubs sandwichs ou de paninis, garantissant une couverture homogène du pain. ► Burgers et bagels : L'épaisseur régulière de 12,5 g par tranche assure une fonte uniforme sous l'effet de la chaleur, idéale pour lier les ingrédients de vos recettes de burgers ou de bagels gourmands. ► Plateaux repas et buffets : Ce produit prêt à dresser convient parfaitement à l'élaboration de plateaux de fromages en collectivités ou pour agrémenter des salades composées avec une présentation nette et professionnelle. ► Mise en œuvre : Pour faciliter la séparation des tranches sans les briser, il est conseillé de sortir la barquette du froid quelques minutes avant l'utilisation. Le conditionnement sous atmosphère protectrice préserve la souplesse de la pâte jusqu'au dressage. ► Conservation : Ce produit doit être maintenu impérativement au frais entre +4°C et +8°C. Après ouverture de la barquette, veiller à bien refermer l'emballage ou à protéger les tranches avec un film alimentaire pour éviter le dessèchement des bords. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
un carton = 6 pièces