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Crème liquide 30% UHT Perfection 1L ELLE&VIRE PROFESSIONNEL
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La Crème Perfection 30% MG d'Elle & Vire Professionnel est une crème UHT innovante qui allie performance technique et gain de temps en cuisine comme en pâtisserie. Elle permet une liaison instantanée sans amidon, un nappage immédiat lors des déglaçages et offre un rendement exceptionnel jusqu'à 75 % de volume de sauce. En version fouettée, elle garantit une tenue parfaite pendant 24h à 4°C, idéale pour les desserts dressés à l'avance. Cette crème professionnelle polyvalente vous permet d'optimiser vos préparations tout en réduisant votre consommation de crème.
Produits laitiers bruts ou travaillés pour les professionnels de la restauration, pratiques et simples à utiliser
Elle & Vire est, depuis plus de 30 ans, spécialiste des produits laitiers destinés aux professionnels de la restauration. Pratiques et simples d'utilisation, les produits Elle & Vire Professionnels, bruts ou travaillés, sont d'origine française. Élaborés à partir d'un savoir-faire normand, leur régularité et leur sécurité sanitaire est assurée par d'importants protocoles de contrôle.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Lait de France
une palette = 900 pièces