CRÈMERIE - FROMAGE | CRÈMERIE | Crème
Crème Excellence 35% UHT 1L ELLE&VIRE PROFESSIONNEL
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La crème Excellence est une crème à 35% de matière grasses qui se caractérise par sa régularité, sa stabilité, son foisonnement et sa tenue. En cuisine, la crème Excellence est idéale pour la réalisation de sauce dont elle exhausse les saveurs, permettant ainsi la réduction de la quantité d'ingrédient principal pour obtenir un goût satisfaisant. En pâtisserie, elle est parfaite pour les mousses. Une fois montée, elle ne rend pas d'eau avant 24h environ, facilitant ainsi sa conservation. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Lait de France
une pièce = 989 g
une palette = 900 pièces