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Crème de montagne UHT 35% 1L GÉRENTES
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Cette crème de montagne 35% est idéale pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie ! Une sélection rigoureuse des laits et un process parfaitement maîtrisé garantissent en effet des qualités de foisonnement exceptionnelles, une très bonne tenue à froid et une stabilité à chaud remarquable. Elle offre un vrai goût de crème, idéal pour la cuisson, la chantilly et la ganache. Elle apportera une touche de saveur authentique et de qualité à toutes vos préparations culinaires. Cette crème est fabriquée à partir de lait de montagne, collecté exclusivement auprès d'exploitations situées en zone d'élevage traditionnel du plateau volcanique du Velay (Haute-Loire) et du plateau Ardéchois, une collecte de lait de vache 100% Haute-Loire et Haute Ardèche, en zone de montagne entre 800m et 1300m d'altitude, dans un rayon de 30km à 60km autour des deux laiteries Gérentes. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Lait de France
une palette = 792 pièces