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Crottin de chèvre lait thermisé 12x60g LAITERIE SÈVRE & BELLE

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Ces Crottins de Chèvre sont des fromages de chèvre affinés à pâte molle lactique, élaborés avec passion à Celles-sur-Belle. Fabriqués à partir de lait thermisé d'origine France, ces fromages bénéficient d'un affinage minimal de 7 jours, développant une croûte fine, beige et ondulée. Présentés en douze pièces de 60g, ils offrent une saveur de chèvre caractéristique qui évolue de légère à prononcée selon sa courbe d'affinage. Sélectionnés par Le Delas, ces petits crottins de chèvre sont une référence de qualité pour les professionnels de la restauration et de la crémerie, garantissant un produit sans OGM et respectueux des méthodes de fabrication traditionnelles. Usages et Conseils du Fromager : ► Polyvalence : Idéaux pour une présentation sur plateau, à l'apéritif ou comme ingrédients culinaires. ► En cuisine : Excellents à chaud (chèvre chaud sur toast, tartes, quiches) ou à froid (salades composées). ► Texture évolutive : Leur pâte, d'abord ferme, devient onctueuse avec le temps, pour finir légèrement cassante après un affinage prolongé. ► Suggestion : Accompagnez-les d'un vin blanc sec de Loire pour souligner leur typicité. Conservation entre +2°C et +6°C. Produit sujet à dessiccation.

Fromages au lait cru local, sans OGM, moulés à la louche, fait par une laiterie traditionnelle, appartenant à la même coopérative qu'Échiré.

Comme Échiré, la marque Sèvre & Belle fait partie de la Coopérative Laitière de la Sèvre, une coopérative laitière indépendante à taille humaine et respectueuse des savoir-faire d'autrefois. La qualité de leurs produits est directement liée au respect de processus de fabrication ancestraux, qu'ils pratiquent depuis 1893. La production, certifiée IFS niveau supérieur, se base sur 55 producteurs de lait de chèvre. Leur lait local est garanti sans OGM et provient d'un rayon de 50 km autour de la laiterie. Ses fromages de chèvre ont été maintes fois primés au Concours Général Agricole de Paris.
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Emplacement dans le magasin : Atelier BOF

Lait de France

un carton = 10 pièces
une pièce = 720 g
une pièce = 12 portions