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Beurre demi-sel de Noirmoutier 80% 250g GRAND FERMAGE
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Beurre Demi-Sel de Noirmoutier 250g de GRAND FERMAGE pour une touche saline artisanale. Ce Beurre demi-sel pasteurisé contient un minimum de 80% de matières grasses comme il se doit. Il se distingue par l'ajout de cristaux de sel marin (2% des 3% de sel total) provenant de l'île de Noirmoutier. Il est fabriqué en France selon la méthode de barattage en continu "Nizo", avec incorporation de ferments lactiques sélectionnés. Le Delas a référence ce beurre GRAND FERMAGE pour proposer aux professionnels un produit à la fois authentique et de grande qualité aromatique. Le sel de Noirmoutier apporte une sensation granuleuse et une saveur saline franche, idéale pour la dégustation ou la finition de plats. Caractéristiques Organoleptiques et Qualité : ► De bons ingrédients clés: crème pasteurisée origine France, 3% de sel ajouté (dont 2% de cristaux de sel marin de Noirmoutier), ferments lactiques. ► Aspect / Couleur : Couleur jaune paille, homogène. ► Odeur / Goût : Saveur et odeur franches et typiques, avec une sensation de grains de sel bien présente en bouche. ► Qualité : Le produit est garanti sans OGM et non ionisé. Il est compatible aux régimes végétariens. Usages culinaires : ► Petit-déjeuner / Brunch : Parfait sur les tartines, où la saveur et la texture du sel de Noirmoutier peuvent être pleinement appréciées, notamment avec des fruits de mer. ► Finitions de Plats : Idéal pour monter une sauce au beurre blanc, pour un filet de beurre sur une viande grillée ou un poisson, apportant la note saline nécessaire. ► Pâtisserie : Peut être utilisé pour certaines préparations, bien que le beurre doux soit souvent préféré.. Conservation : Température idéale de conservation avant ouverture entre 2°C et 8°C. Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
Origine France
une pièce = 250 g