Beurre demi-sel, de tourage, d'Échiré, d'Isigny | Le Delas
Beurre doux, demi-sel, de tourage, d'Échiré, d'Isigny...
La beurrerie d'Échiré, dans les Deux-Sèvres a été installée en 1894 à côté d'un moulin à farine disposant d'une source d'eau abondante et très pure. L'ensemble de la fabrication du beurre d'Échiré y est supervisé par un maître beurrier afin de vous proposer des produits d'une grande qualité tout au long de l'année. Le goût et la texture unique que vous retrouvez dans ces beurres sont dus au barattage des crèmes en baratte bois, un savoir-faire ancestral de plus en plus rarement utilisé.
Beurre fabriqué de façon traditionnelle en baratte bois. Ce beurre est issu de la maturation biologique et physique d'une crème de lait pasteurisée de vache. Ce beurre est un produit AOP, c'est un gage de qualité !
Le Delas vos propose le beurre extra-fin en rouleau Ligueil, origine France, conditionné en format de 1kg. Il est pasteurisé. Extra-fin, sa texture est particulièrement crémeuse, il est facile à étaler et à incorporer dans différentes préparations culinaires. Ce type de beurre est apprécié pour son goût riche et authentique. Son format en rouleau le rend facile à utiliser et à découper, ce qui en fait un choix pratique pour les professionnels de la cuisine. Polyvalent, il est idéal pour enrichir vos plats en cuisine, pour être utilisé en pâtisserie, comme fond de tarte, par exemple, et même sur table en accompagnement de radis, fruits de mer et autres mets.
Issu d'un savoir-faire traditionnel et élaboré à partir de lait français, ce beurre demi-sel à 80% de matières grasses offre une texture onctueuse et fondante, idéale pour la réalisation de tous types de recettes. En cuisine, il se prête à de multiples usages : cuisson, sauces, marinades, gratins... Il apporte une touche de gourmandise à vos plats salés. En pâtisserie, ce beurre demi-sel permet de réaliser des pâtes à tarte, des biscuits, des gâteaux et des crèmes onctueuses, en leur conférant une texture moelleuse et un juste dosage de sel. Il est bien entendu tout indiqué pour réaliser le fameux caramel au beurre salé.
Le beurre Isigny Sainte-Mère est renommé dans le monde entier pour la saveur de son lait d'Isigny Sainte-Mère, un grand cru laitier naturellement riche en nutriments. Son excellence est reconnue depuis la fin du XVIe siècle et résulte d'un savoir-faire traditionnel toujours d'actualité. C'est un beurre à la fois onctueux et souple, et "stable" à la cuisson. Il bénéficie d'un terroir d'exception, aux limites du Cotentin et du Bessin. Le climat doux et tempéré du bord de mer y fait pousser une herbe gorgée de sels minéraux et d'oligoéléments. Cette richesse se retrouve dans le lait des vaches qui donne un beurre avec un arôme, une onctuosité et une couleur inimitables.
Ce Beurre d'Isigny AOP spécial tourage est conçu pour offrir une texture malléable et ferme, idéale pour la préparation de feuilletages aériens et de viennoiseries croustillantes. Sa plasticité unique permet de créer des pâtes feuilletées bien alvéolées et des viennoiseries au goût subtil, marqué par l'inimitable saveur du beurre frais Isigny Sainte-Mère. Apprécié des professionnels, ce beurre est le produit phare du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. depuis 20 ans. Il se distingue par sa couleur bouton d'or qui apporte une finition authentique à vos créations.
Ce beurre doux est un produit de qualité pour vos créations culinaires. Sa couleur jaune paille homogène, sa texture lisse et fondante, son goût frais et typique, ainsi que son odeur franche et naturelle en font un choix idéal pour apporter authenticité et saveur à vos plats.
Alternative végétale au beurre et légèrement salée, Bebo Cuire et Rôtir est une margarine 100 % végétale, idéale pour la cuisson à la poêle, au four ou en rôtissoire. Avec 60 % de matières grasses, elle garantit une belle coloration et une texture savoureuse, sans compromis sur les performances culinaires. Formulée sans allergènes, sans colorants ni arômes artificiels, elle s'intègre parfaitement dans une cuisine saine et moderne. Végan, elle convient à tous les types d'alimentation. Cette margarine contient de l'huile de palme certifiée RSPO, pour un choix plus responsable. Elle résiste parfaitement à la chaleur, ne brûle pas facilement et ne fait pas d'éclaboussures. Sa texture stable facilite le dosage et assure une fonte homogène à la cuisson.
Idéale pour :
► Cuisson de légumes, viandes ou poissons
► Pommes de terre rôties, plats mijotés
► Pâtes à tarte, sablés ou biscuits végétaliens
► Remplacement du beurre ou de la margarine classique en cuisine
Cette élégante papillote de 15g de beurre demi-sel renouvelle la façon de présenter le beurre à table pour les professionnels de la restauration ou les tablées festives. Il fait merveille en accompagnement de plateaux de fruits de mer ou de fromages. Ce beurre de qualité bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Charentes-Poitou car issu de crèmes pasteurisées et maturées de la zone AOP.
Le beurre Isigny Sainte-Mère est renommé dans le monde entier pour la saveur de son lait d'Isigny Sainte-Mère, un grand cru laitier naturellement riche en nutriments. Son excellence est reconnue depuis la fin du XVIe siècle et résulte d'un savoir-faire traditionnel toujours d'actualité. C'est un beurre à la fois onctueux et souple, et "stable" à la cuisson. Il bénéficie d'un terroir d'exception, aux limites du Cotentin et du Bassin d'Isigny-sur-Mer. Le climat doux et tempéré du bord de mer y fait pousser une herbe gorgée de sels minéraux et d'oligoéléments. Cette richesse se retrouve dans le lait des vaches qui donne un beurre avec un arôme, une onctuosité et une couleur inimitables.
Le beurre Isigny Sainte-Mère est renommé dans le monde entier pour la saveur de son lait d'Isigny Sainte-Mère, un grand cru laitier naturellement riche en nutriments. Son excellence est reconnue depuis la fin du XVIe siècle et résulte d'un savoir-faire traditionnel toujours d'actualité. C'est un beurre à la fois onctueux et souple, et "stable" à la cuisson. Il bénéficie d'un terroir d'exception, aux limites du Cotentin et du Bassin d'Isigny-sur-Mer. Le climat doux et tempéré du bord de mer y fait pousser une herbe gorgée de sels minéraux et d'oligoéléments. Cette richesse se retrouve dans le lait des vaches qui donne un beurre avec un arôme, une onctuosité et une couleur inimitables.
Cette élégante papillote de 15g de beurre doux renouvelle la façon de présenter le beurre à table pour les professionnels de la restauration ou les tablées festives. Il fait merveille en accompagnement de plateaux de fruits de mer ou de fromages. Ce beurre de qualité bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Charentes-Poitou car issu de crèmes pasteurisées et maturées de la zone AOP.
Certifié AOP Charentes-Poitou, le format en mini motte de beurre doux offre une garantie absolue de qualité et d'origine des matières premières. Sa maturation longue de minimum 16 heures lui confère un goût prononcé de beurre avec des notes subtiles de noisette. Pratique avec son format 15g et son emballage indéchirable, il accompagne parfaitement tous les moments de dégustation, des brunchs aux plateaux de fromages. Sa forme diamant unique évoque le savoir-faire de la marque Lescure, ajoutant une touche d'élégance à vos tables.
Certifié AOP Charentes-Poitou, le format en mini motte de beurre demi-sel offre une garantie absolue de qualité et d'origine des matières premières. Sa maturation longue de minimum 16 heures lui confère un goût prononcé de beurre avec des notes subtiles de noisette. Pratique avec son format 15g et son emballage indéchirable, il accompagne parfaitement tous les moments de dégustation, des brunchs aux plateaux de fromages. Sa forme diamant unique évoque le savoir-faire de la marque Lescure, ajoutant une touche d'élégance à vos tables.